降血糖食品的开发

Release time:2021-07-02  Hits:

• Affiliation of Author(s):化学与生命科学学院
• Teaching and Research Group:食品教研室
• Journal:食品科技
• Funded by:省、市、自治区科技项目
• Key Words:降血糖食品; 荨麻; 活性成分
• Abstract:糖尿病是一种常见病和多发病,严重危害人类健康,近年来发病率呈显著上升趋势。因此,迫切需要找到治疗糖尿病的新物质,荨麻是一种很好的天然植物资源,从荨麻植物中提取活性成分,通过筛选和进行动物性试验,最终得到降血糖的活性成分,进而开发出降血糖的功能性食品。
• Co-author:韩永双,郭新力,盛宏
• First Author:zhanghaiyue
• Indexed by:Journal paper
• Volume:10
• Issue:192
• Page Number:3
• ISSN No.:1005-9989
• Translation or Not:no
• CN No.:11-3511/TS
• Date of Publication:2007-10-06