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控制人体老化的食品──麦根饼干的制作
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所属单位：化学与生命科学学院
教研室：食品教研室
发表刊物：食品科技
项目来源：省、市、自治区科技项目
摘要：控制人体老化的食品──麦根饼干的制作张凤清，张海悦啤酒是深受人们欢迎的一种饮料，它的发展速度很快。吉林省是产粮大省，各个市县均有啤酒厂，啤酒的销售量很大。麦芽是啤酒生产的基本原料，而麦芽生产的副产品一麦根的生产量也很大。麦根是麦芽经干燥处理后去除的根...
第一作者：张海悦
论文类型：期刊论文
页面范围：3
ISSN号：1994-06-015
是否译文：否
CN号：1005-9989.
发表时间：1994-06-15