高活性小白菜SOD口服液的研制

Release time:2021-07-02  Hits:

• Affiliation of Author(s):化学与生命科学学院
• Teaching and Research Group:食品教研室
• Journal:食品科学
• Funded by:省、市、自治区科技项目
• Key Words:小白菜; 超氧化物歧化酶（SOD）; 化学修饰; 功能食品;
• Abstract:以小白菜的绿叶为原料采用生物化学及物理化学方法提取出SOD,并对其进行了化学修饰和保护使其在胃中不被胃酸及胃蛋白酶破坏,延长半衰期,增强了酶的稳定性。更适合人体口服吸收,它具有明显抗衰老效果,经过科学配制,清甜爽口,是人们理想的延年益寿的功能保健食品。
• Co-author:lixiaoling,zhangfengqing,朱梅梦,姜海威
• First Author:zhanghaiyue
• Indexed by:Journal paper
• Volume:24
• Issue:4
• Page Number:3
• ISSN No.:1002-6630
• Translation or Not:no
• CN No.:11-2206/TS
• Date of Publication:2003-04-12