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Affiliation of Author(s):化学与生命科学学院
Teaching and Research Group:食品教研室
Journal:长春工业大学学报（高教研究版）
Funded by:自选课题
Key Words:食品化学；理论教学；实验教学；教学改革
Abstract:为促进食品化学教学改革，培养学生的创新精神，激发学生的学习兴趣和热情，提高学生的专业素质和科研能力。本文对食品化学课程教学改革进行了研究，针对教学内容、教学方法与手段、实验教学、专业素质和创新能力培养等方面进行了探讨，以期提高食品化学教学质量，更新教学模式，培养出适应行业发展、市场需要的高素质复合型专业技术人才，为地方经济建设和行业发展服务。
First Author:Zhibing Wang
Indexed by:Journal paper
Volume:31
Issue:2
Page Number:2
ISSN No.:1674-1382
Translation or Not:no
CN No.:22-1383/G4
Date of Publication:2010-06-20